Así, la profesión de perfumista siempre ha parecido obvia para Michel Almairac. Sin embargo, este último confiesa con ironía: "Dos cosas me han permitido convertirme en perfumista: vivir en Grasse y ser un burro". Muy temprano por la mañana, se apasionó por los olores, los rizomas de lirios, las cestas de flores, los métodos de destilación, etc. Sin embargo, no se sintió atraído en absoluto por la química, una enseñanza que era esencial en esta profesión. Sin esta cultura científica, mostró una extrema persistencia. Fue a buscar a la dirección de la casa de Roure, que al parecer estaba pensando en reabrir su escuela de perfumería. Se presentó y les propuso que renovaran su centro de formación durante el verano a cambio de la oportunidad de integrar su plan de estudios. Contra todo pronóstico, la señal fue aceptada. Así es como Michel Almairac hizo su debut en perfumería.
La notoriedad de Michel Almairac
Al final de su enseñanza, Michel Almairac fue uno de los alumnos más talentosos de su centro de formación. A continuación, fue seleccionado por Jean Amic, director de Roure, para incorporarse a la filial parisina de la empresa. Por eso fue a la capital en 1978. Poco a poco se fue haciendo un nombre en el negocio y hoy en día cree que es sobre todo gracias a su creatividad. Para él, la perfumería no es el resultado de fórmulas matemáticas o físicas. La perfumería es un mundo de sueños y no de fórmulas rigurosas», dice. Creo que si buscamos demasiado a los químicos, pasamos por alto a las personalidades con talento. Así, muy comprometido en la transmisión de sus conocimientos, se ha dedicado especialmente a la enseñanza de los aspirantes a perfumistas, acogiendo regularmente bajo su tutela a jóvenes con un perfil atípico. Al mismo tiempo, Michel Almairac ha trabajado para varias empresas como Création Aromatiques y Drom. En la actualidad, forma parte de la plantilla de Robertet, una empresa a la que se incorporó a finales de la década de 1990.
Michel Almairac tiene tantos bestsellers hoy en día que sería imposible mencionarlos todos. Ha trabajado para las marcas Azzaro, Bottega Venetta, Burberry, Chloé, Armani, Gucci, Escada, Lalique, Montblanc, Rochas, Shiseido y Zadig & Voltaire.
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