El principio de la destilación

La destilación es una técnica basada en la evaporación del vapor de agua y su capacidad de absorción de aceites esenciales. Para ello, las plantas u otros productos a destilar se colocan en una bandeja perforada situada en la parte superior del depósito de un alambique. Se llena con agua hirviendo. Así, el vapor de agua se libera y se impregna al salir de los principios fragantes de las plantas colocadas en la cesta superior. Todo esto se transporta a un serpentín y luego a un sistema de refrigerante, lo que provoca condensación. Allí, la esencia obtenida se recupera en un esenciador (o jarrón florentino) en el que los líquidos se separan naturalmente debido a sus variaciones de densidad. Los aceites esenciales se recogen en la superficie antes de ser utilizados en perfumería. La práctica ancestral de la destilación de la destilación ha sido conocida desde la antigüedad. De hecho, algunos tipos de alambiques primitivos han sido descubiertos por arqueólogos en el norte de Irak. Estimamos que estos últimos datan del año 3500 a.C. Asimismo, se han encontrado objetos similares en la región del Indo, entre Pakistán y China, así como en Creta o Egipto, en Alejandría. Del mismo modo, un manuscrito perteneciente a un alquimista alejandrino, del siglo IV, que representa una ilustración de un alambique, fue encontrado durante las recientes excavaciones. Los occidentales, por su parte, desarrollaron la destilación a partir del siglo XII. Sin embargo, estaba destinado más bien a la medicina y estaba reservado a los médicos y boticarios. De hecho, el desarrollo comercial de esta práctica no comenzó realmente hasta el siglo XVII, hasta que se extendió al mundo de la perfumería. Sin embargo, la destilación sigue siendo un método muy eficaz y se sigue utilizando especialmente en la actualidad. Los diversos componentes necesarios para la destilación.

La destilación es un proceso que requiere sólo unos pocos componentes.

La parte esencial de esta técnica de fabricación radica en la elección de las plantas de las que se extraen los sabores. Estos últimos son elegidos por sus cualidades olorosas y a veces pueden alcanzar precios faraónicos. Además, la producción de algunos perfumes requiere grandes cantidades de flores. Además, a veces se necesitan de cinco a seis toneladas de plantas para obtener un solo kilo de aceite esencial. La otra herramienta esencial para la destilación es el alambique. Dos sistemas se oponen entre sí. Puede ser un sistema que consiste en una maceta con agua en el fondo y plantas dispuestas en una rejilla por encima. El segundo sistema prevé una caldera independiente con inyección de vapor a presión en la olla. Finalmente, el ingrediente final requerido es el agua para obtener vapor. Por supuesto, aunque es ampliamente utilizado en perfumería, la destilación no es el único proceso utilizado para hacer perfumes. Además, no se aplica a todos los productos y, de hecho, las múltiples habilidades son esenciales para producir la impresionante cantidad de fragancias que actualmente tenemos en nuestros estantes.

 

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