Chocolate

La nota de chocolate y Angel de Thierry Mugler

El chocolate, o más bien el cacao en grano, es conocido desde la conquista de las tierras sudamericanas en el siglo XVI. Se dice que fue Cristóbal Colón quien trajo los primeros granos de cacao tirándolos de su barco porque pensó que el regalo ofrecido por los amerindios eran excrementos de cabra. Ah…

Desde Cristóbal Colón, hemos aprendido mucho sobre el rico sabor de estos hermosos granos de cacao y el chocolate sigue siendo un manjar apreciado por casi todo el mundo. Sin embargo, hasta Thierry Mugler, nadie se había atrevido a hacer la loca apuesta de que el chocolate podía ser una materia prima en perfumería. «El «Angel» de Thierry Mugler salió a la venta en 1992 y cambió radicalmente los clásicos de la época. Se atreve y sorprende proponiendo un oriental… ¡gourmet! Las notas de cabeza de los cítricos ofrecen un corazón afrutado y exótico mientras se extienden hacia un profundo rastro de vainilla, pachulí, caramelo y notas de chocolate! Una bella audacia que tendrá el mérito de abrir el paréntesis encantado de las fragancias gourmet y dulces al mismo tiempo que ha atraído a una multitud de admiradores que proclamaron y siguen proclamando «Ángel» como un gran éxito de la perfumería femenina!

El chocolate y sus notas aromáticas y gourmet

La nota de chocolate, revelada por «Angel», se trabaja ahora en perfumería utilizando diversas materias primas sintéticas o naturales. El chocolate y las pirazinas parecen ser las moléculas más cercanas a evocar el delicado y crudo aroma del chocolate negro. El pachulí y la habichuela tonka evocan el chocolate de alguna manera, en lugar de chocolate con sabor a almendra para la habichuela tonka. Por último, los almizcles se utilizan para evocar la dulzura del chocolate blanco, especialmente el almizcle habanolide.

La nota de chocolate será particularmente atractiva con la familia de sabores orientales con facetas gourmet o afrutadas. Así, el venerable Guerlain lanzó su perfume gourmet en 2008 «Gourmand Coquin» con notas de pimienta y ron ultra potentes que harán las delicias de la rosa y la vainilla y las espolvorearán con notas de cacao y chocolate. Luego, «La vie est belle L'Absolu de Parfum» de Lancôme y «Bonbon» de Viktor & Rolf utilizarán contrastes y colores de los orientales para crear fragancias gourmet y afrutadas.

La nota de chocolate es por lo tanto gourmet y dulce para ser una materia prima para los zumos espumosos, orientales, florales y quién sabe, tal vez incluso muchas otras asociaciones vendrán a destacar este material sublime?