Guisantes de olor

Historia y características del guisante de olor

Los guisantes de olor pertenecen a la familia de las Fabáceas y son conocidos por muchos apodos como «guisantes de flor», «guisantes de almizcle» o «guisantes de olor». Es del sureste de Italia y de Sicilia. En otras palabras, ¡es una flor que huele a sol! Esta planta herbácea anual forma torceduras que le permiten aferrarse a los soportes circundantes. Por lo tanto, es una planta trepadora que puede alcanzar los 2 m de altura. Sin embargo, hay variedades bajas de ellas que pueden ser utilizadas para crear bonitos bordes de jardín. La floración dura varios meses dependiendo de la especie y se produce entre mayo y octubre. El guisante dulce florece entonces con sus flores elegantes y aéreas, cuyas numerosas variedades ofrecen una inmensa variedad de colores. Este último consta de varias partes: un pétalo superior llamado bandera, dos laterales llamados alas y el casco que constituye las dos partes inferiores soldadas entre sí. Su historia se remonta al siglo XII, cuando un monje siciliano llamado Franciscus Cupani envió semillas a Inglaterra. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX que un horticultor escocés llamado Henry Eckford se dedicó a cruzar diferentes variedades para desarrollar el grupo Grandifolia, mejorando al mismo tiempo la calidad y el tamaño de esta planta. De la misma manera, le dio una fragancia única y más intensa. A partir de entonces, el guisante de olor empezó a interesar a mucha gente. Asimismo, esta planta fue objeto de una amplia investigación genética bajo la dirección de Gregor Mendel durante el siglo XIX. Hoy, en el lenguaje de las flores, los guisantes de olor se utilizan para simbolizar la duda y la arrogancia. Sin embargo, muchos también lo asocian con el placer y la elegancia. En otras palabras, los guisantes de olor son más como una muestra de amistad.

Guisantes de olor en nuestros perfumes

En términos de olor, los guisantes de olor son especialmente adecuados para la perfumería femenina fina. De hecho, tiene un aroma floral dulce y tiene acentos dulces, melosos y almizclados. Sin embargo, el guisante de olor no permite extraer directamente un absoluto. Así, su olor es reproducido íntegramente en el laboratorio por perfumistas de otras materias primas. Cabe destacar también que la famosa casa Fragonard, emblemática perfumista de la ciudad de Grasse, dedicó un perfume a esta materia prima en 2014, bautizando así su zumo Pois de Senteur.

Hoy en día, el guisante dulce es la estrella de muchas fragancias femeninas. Aparece en Amarige d'Amour de Givenchy, en Dior Me Dior Me Dior Me Dior Me Not de Dior (en referencia al simbolismo de la duda), así como en L'Eau Jolie de Lolita Lempicka.