Pera

Los orígenes de la pera

La pera es el fruto del peral, un árbol que pertenece a la familia de las rasáceas. Esta es nativa de Asia Menor y la pera es una fruta que crece en altitudes templadas. Esta fruta de pepita comestible tiene un sabor dulce y dulce y está muy extendida. Hoy en día, existen más de 2000 variedades de ellas y el primer país productor es China. En Francia, las peras son la quinta fruta más consumida. Característicamente oblonga y con forma de vientre en su base, la pera es generalmente de color verde, amarillo o rojo. Sin embargo, la antigua pera de Worcester era negra. Además, el condado inglés de Worcestershire ha tenido tres peras negras en su bandera oficial desde abril de 2013. Las 2000 variedades de esta fruta tienen diferentes usos, algunas de ellas son peras de boca, para ser consumidas crudas, otras son peras para ser cocinadas o fermentadas. Además, es posible encontrarlos en cualquier estación del año. Además de su aspecto gustativo, la pera es también una fruta muy utilizada en nuestro lenguaje cotidiano y se utiliza para muchas expresiones: tomar a alguien por una pera, guardar una pera para la sed, hacer que la gente trague peras ansiosas, una pera suave, una buena pera, cortar la pera por la mitad…. Pero entonces, ¿qué pasa con la perfumería?

La pera en perfumería

Sin embargo, a pesar de sus muchas ventajas, las peras están lejos de ser una materia prima fácil de usar en perfumería. De hecho, la mayoría de las notas frutales son particularmente complicadas de extraer. Además, no es posible obtener aceite esencial de pera de forma natural, por lo que su olor se reproduce en el laboratorio. Para ello, los perfumistas utilizan un grupo de moléculas llamadas ésteres o acetatos. Por ejemplo, el acetato de hexilo huele a peras, mientras que el acetato de alilo huele a manzanas. La fragancia obtenida es especialmente adecuada para la perfumería fina y se puede utilizar tanto en creaciones masculinas como femeninas.

Muchos perfumes contienen hoy en día el olor de las peras. Así, Burberry Brit de Burberry, Armani Code Woman de Giorgio Armani, Hugo Deep Red de Hugo Boss o Petite Chérie de Annick Goutal sólo pueden hacer que te fundas con su aroma particularmente afrutado.