Regaliz

El regaliz, una planta antigua

El regaliz es una planta perenne que pertenece a la familia de las Fabaceae. Esta última tiene una altura de entre 1 m y 1,50 m. Tiene grandes hojas pinnadas, un fruto plano en forma de vaina y raíces que forman rizomas. La parte que conocemos y consumimos son las raíces de esta planta. Si algunos lo han convertido en su caramelo favorito, otros, por otro lado, lo ven como un elixir de larga vida. Esto es particularmente cierto en el caso de la medicina china. El regaliz generalmente crece en suelos ricos y húmedos. Un clima cálido es esencial para su desarrollo. Se encuentra principalmente alrededor del Mediterráneo, en el sur de los Estados Unidos, en el Medio Oriente, en el norte de África o en Mauricio. Sin embargo, cuando se encuentra en un área adecuada, el regaliz tiende a volverse invasivo, como la menta, por ejemplo. Este es conocido desde hace mucho tiempo y en particular desde la época de los griegos y romanos. Este último lo usó para aclarar la voz. De manera similar, en la década de 1950, el regaliz se usaba para tratar las úlceras y la gastritis. También se considera un excelente remedio para los resfriados, el dolor de garganta o la bronquitis. A lo largo de su historia, el regaliz ha sido conocido por varios nombres como madera dulce, madera dulce, raíz dulce o régalisse.

Aromas de regaliz

El sabor del regaliz se utiliza en perfumería directamente desde sus raíces. Los perfumistas lo extraen directamente o lo obtienen en polvo. Sin embargo, ahora pueden reproducir el olor en el laboratorio. Este último se utiliza tanto en fragancias masculinas como femeninas. Aporta un toque picante, amaderado y dulce a las composiciones que lo contienen. Además, muy a menudo se asocia con la vainilla. Por lo tanto, resulta ser particularmente codicioso, que recuerda el sabor de los dulces. Como resultado, el regaliz es muy popular entre los gastrónomos y le da al portador una piel «crujiente»!

Por supuesto, la composición de regaliz más famosa no es otra que el emblemático perfume de Lolita Lempicka. Sin embargo, esta planta también está presente en Bois Vanille de Srege Lutens, en Décibel de Azzaro, en Fahrenheit de Dior o en el perfume homónimo de Balmain.