Ron

Descubierto durante las conquistas coloniales a finales del siglo XV, el ron fue utilizado inicialmente como bebida por marineros y esclavos. Hasta finales del siglo XIX, antes de la modernización de los procesos de destilación, el ron era considerado como la bebida de las clases pobres… El ron tiene una historia muy particular y sigue siendo el punto común de las islas del Caribe y de los países de Sudamérica. La fermentación es un paso clave en la producción de ron. En efecto, según el tipo de destilación y los años de envejecimiento, el ron ofrece una diversidad de perfiles aromáticos. Por lo tanto, adquiere un color ámbar más o menos oscuro. Actualmente existen varios tipos de ron: ron agrícola, ron blanco, ron ámbar, ron viejo, ron de paja y ron industrial. El ron puede consumirse puro o en cóctel. Estos cócteles se preparan a menudo con especias o frutas tropicales. El ron también se combina con otros alcoholes y por lo tanto ofrece bebidas maravillosas. Hoy en día, la caña de azúcar se cultiva en más de 20 millones de hectáreas en todo el mundo, lo que la convierte en uno de los principales productos agrícolas del mundo. Aunque no podemos caracterizar los rones por su origen geográfico, hoy en día podemos distinguir 3 familias principales. El ron francés, el ron agrícola de las Indias Occidentales. Éste ofrece un aguardiente fino y complejo, tanto floral como frutal. El ron inglés o ron «heavy» tiene un perfil picante y una textura aceitosa. Por último, el ron cubano, o ron latino, corresponde a brandies más ligeros y con un perfil aromático menos pronunciado.

Ron y perfumería

Aunque raramente se utiliza en perfumería, el ron ha ofrecido sus fragancias a grandes perfumes. Una cosa es segura: el ron tiene una innegable complejidad aromática. Aporta fragancias muy diferentes como canela, jengibre, vainilla, avellana, miel o cuero tostado… De todos modos, todos los aromas que desprende el ron son potentes aromas. El ron se combina con flores, como la rosa o la violeta. También se sirve con almizcle blanco, madera de cedro, vainilla, pimienta o ajenjo. El ron se puede encontrar en perfumes para hombres y también para mujeres, orientales, especiados, leñosos o chypre como «Lolita Lempicka au masculin, collector 2006» de Lolita Lempicka, «Now women» de Azzaro o «Guerlain homme intense» de Guerlain.