Ruibarbo

Orígenes, cultura y virtudes del ruibarbo

El ruibarbo es una planta herbácea perenne de la familia de los polígonos. Este es particularmente apreciado por los jardineros por su robusto temperamento. De hecho, el ruibarbo es una planta vigorosa que, sin embargo, prefiere las regiones templadas. Tiene hojas grandes en forma de peciolo de unos 50 cm de largo, aproximadamente triangulares y en relieve. Además, debe tenerse en cuenta que estas hojas son comestibles. Nacen en rizomas cortos de color verde y rojizo, de unos 50 cm de largo y 3 a 7 cm de ancho. El ruibarbo es una planta conocida desde la antigüedad y cuyas huellas se remontan a la Antigüedad. China ha reconocido esta planta por sus propiedades medicinales desde hace mucho tiempo. De hecho, el ruibarbo es rico en vitamina C y es muy vigorizante. Asimismo, su textura rica en fibras actúa como laxante y purgante, al igual que el aloe vera. Los minerales son numerosos y el potasio y el fósforo están presentes en grandes cantidades. Por último, la sustancia secretada por su raíz es muy apreciada por su acción antiséptica que actúa directamente sobre los problemas hepáticos. El ruibarbo es también un excelente antiinflamatorio para las mucosas orales. Fue introducido en Europa por Marco Polo y se utilizó inicialmente sólo por sus propiedades medicinales y ornamentales. Sólo se consumió como planta hortícola a partir del siglo XIII.

La producción de ruibarbo para perfumería

El ruibarbo prefiere suelos profundos y frescos con exposición al sol. Se recolecta de finales de abril a junio y de finales de septiembre. Un pie de ruibarbo puede entonces ser explotado eficientemente durante 5 a 10 años consecutivos. Sin embargo, con un rendimiento reducido, una planta de ruibarbo puede vivir unos 50 años y algunos planes de más de 100 años ya han sido identificados. En perfumería, en cambio, no es posible extraer el olor directamente de ella. Así, es reconstituido por el perfumista a partir de otras esencias. En general, el acuerdo de ruibarbo se caracteriza por un aroma verde, afrutado y aromático, ligeramente ácido y floral.

En general, el ruibarbo es un producto que se reserva principalmente para la perfumería fina. Está presente en Adieu Sagesse de Jean Patou, en Tutti Kiwi de la colección Acqua Allegoria de Guerlain o en varias ediciones de verano del emblemático Ck One de Calvin Klein.