Té

Los orígenes del té

Varias leyendas se entrelazan sobre el origen del té. La primera cuenta que apareció en 2737 a.C., cuando las hojas cayeron de un árbol y cayeron en el agua caliente del emperador Chen Nung. Otra versión dice que apareció en el siglo V gracias a la llegada de un monje indio. Se durmió después de nueve horas de meditación y su debilidad lo llevó a castigarse cortándose los párpados. Una vez que cayeron al suelo, la leyenda dice que dieron a luz a una planta: el té. De hecho, y de una manera más teórica, los historiadores creen que el cultivo del té comenzó en China en las regiones de Sichuan y Yunnan. También se han encontrado teteras de la dinastía Han, es decir, del siglo II a.C. El té se introdujo en Japón y en el mundo árabe en el siglo IX. Las redes de intercambio comercial transportaron esta planta por todo el mundo, a partir del siglo III. Además, una famosa carretera se llamaba la «carretera del té». Así es como el té se introdujo en Europa en el siglo XVI.

Los diferentes tipos de té

Hoy en día, hay muchos tés diferentes disponibles en diferentes colores. Estos últimos pueden ser negros, verdes, amarillos, blancos, oolong o post-fermentados. En realidad, se obtienen mediante un tratamiento diferente de las hojas cosechadas. Las principales etapas de la elaboración del té son la recolección, el marchitamiento, la desecación (sólo para el té blanco, verde, amarillo u oolong), la oxidación (para los tés negros, oolong o amarillos), el enrollado, el secado, la clasificación, la cocción final o el tostado (para los tés negros u oolong).

Té en perfumería

La primera nota de té en perfumería fue introducida en 1985 por Annick Goutal. Era un té ahumado. Sin embargo, fue popularizado por Jean-Claude Ellena en 1992. Procedente de una familia irlandesa, es un poco de su historia personal que ha integrado en varios de sus perfumes. Todo tipo de tés llegan a interferir en nuestras esencias, ya sea té verde, té negro, té aromatizado con jazmín…. Estos últimos se obtienen por destilación, infusión o reproducción a partir de otras esencias. Dan un olor aromático y más o menos intenso a los perfumes que los contienen. Como tal, la nota de té verde se utiliza regularmente en perfumería. Ayuda a crear un nuevo rastro. El té negro, por otro lado, da una dimensión más ahumada y leñosa.