Por sorprendente que parezca, la nota de la zanahoria, o más bien de las semillas de zanahoria, permite crear facetas polvorientas con bonitos aromas leñosos, florales o incluso orientales.
La zanahoria, esta hermosa umbelífera con muchas cualidades!
Las zanahorias forman parte de la familia de las umbelíferas, como el perejil, el hinojo… Aunque se descubrieron hace más de 5.000 años en estado silvestre en Afganistán, las zanahorias que eran marrones, blancas, verdes o amarillas no se cultivaron en Europa hasta el siglo XVI. Además, la zanahoria naranja que conocemos es el fruto de la mano del hombre en este mismo siglo XVI! Fueron los holandeses quienes crearon la zanahoria naranja a partir de otras variedades existentes para rendir homenaje a la Casa Naranja, un reino protestante francés.
Hoy en día, las zanahorias son, por supuesto, una de nuestras verduras favoritas. Se cultiva tanto por su sabor fresco y ligeramente dulce como por las múltiples propiedades que ofrecen sus semillas destiladas en aceite esencial. En perfumería, las semillas de zanahoria crean estructuras olfativas con facetas polvorientas y ámbar. A veces incluso la semilla de zanahoria reemplaza o refuerza en una botella floral los acuerdos de iris, mimosa o violeta.
El uso de aceite esencial de zanahoria en perfumería
La familia que más utiliza actualmente la nota de zanahoria es la familia olfativa leñosa que utiliza la faceta polvorienta e iridiscente de la zanahoria para estructurar o abrir las fragancias a suelos silvestres y ligeramente floridos.
Sin embargo, las fragancias que son exclusivamente masculinas y leñosas con una nota de zanahoria son relativamente raras porque los creadores ofrecen fragancias mixtas. Así, «Aquaman» de Rochas y «Dior Homme» de Christian Dior son las dos únicas fragancias masculinas actuales que ofrecen una nota de zanahoria. Para Rochas, la zanahoria será una nota de corazón asociada con el jengibre y la pimienta negra, mientras que para Dior, la nota de zanahoria es parte del explosivo cóctel de notas de fondo donde se mezclan el iris, las notas leñosas del vetiver y el cedro, el ámbar y el sándalo, pero también el cacao.
En cuanto a los zumos mixtos de la familia leñosa donde aparece la nota de zanahoria, mencionemos «Santal de Mysore» e «Iris Silver Mist» de Serge Lutens, «Santal Blush» de Tom Ford, «Volutes» de Diptyque, sin olvidar «Fleur de Carotte» de L’Artisan Parfumeur. Para cada una de estas hermosas botellas de madera, la zanahoria es, excepto en el caso de «Iris Silver Mist», una nota de cabeza junto a las notas de sándalo, pachulí o florales.
No olvidemos que las semillas de zanahoria son sobre todo muy iridiscentes y combinan perfectamente con hermosas fragancias florales como «Toque de rosa» y «Lacoste para mujeres» de Lacoste, «Hiris» de Hermès o «La Pluie» de Miller Harris. Además, la faceta polvorienta de la zanahoria puede ser aprovechada al máximo por los zumos creados alrededor del iris, como el «Si Do» de Reminiscence, que exhala las fragancias de las zanahorias combinadas en notas de fondo con almizcles blancos, iris y vainilla, o el «Me encantan las zanahorias» de Honoré des Prés, que mezcla la nota de zanahoria con el iris y la vainilla, pero también con el pachulí o la naranja.